Каждый второй пакет молока 8 крупнейших украинских производителей не отвечает бактериальным стандартам
Киев, Май 26 (Новый Регион, Тарас Бурнос) – У половины из 8-ми известных украинских производителей молока зафиксированы нарушения в реализуемой продукции.
Об этом в ходе пресс-конференции заявила заведующая лабораторией инструментальных исследований Технологического института молока и мяса Гузель Насырова.
«По микробиологическому показателю половина молока содержит больше, чем допускается, микробных клеток»,– сказала Гузель Насырова.
Она сказала, что для исследования были взяты 8 известных торговых марок, в том числе «Славяночка», «Простоквашино», «Веселый Молочник», «Кремез».
В тоже время, предоставленная для тестов самими производителями сметана и молоко соответствуют ДСТУ.
«В некоторых продуктах показатели полезности и качества вообще зашкаливают в несколько раз от нормы в лучшую сторону. Например, по молочно-кислым бактериям в сметане производителей Кремез, Молочара, Веселого Молочника»,– утверждает Насырова.
Для большей уверенности в качестве при выборе сметаны в магазине она посоветовала обращать внимание на сроки хранения продукта.
«ДСТУ – нормирует срок хранения для сметаны – 5 дней, а там, где указано, например, 30-ть – это не очень хорошо»,– осторожно сказала эксперт.
Метки: бактериальным, второй, Каждый, крупнейших, молока, отвечает, пакет, производителей, стандартам, украинских